Da principiante a maestro – Le 10 ricette che ti trasformano a cura di Alessandro Russo edito da Libritalia
In questo libro, Alessandro Russo apre le porte del suo mondo fatto di zucchero, passione e memoria. Più che un semplice ricettario, è un viaggio personale e professionale che parte dall’infanzia in laboratorio con il padre, tra il profumo della frolla e i gesti rituali della pasticceria tradizionale.
Con uno sguardo rivolto all’innovazione, l’autore condivide 10 ricette pensate come vere esperienze formative: non solo tecniche da apprendere, ma percorsi per crescere, migliorare e ispirarsi. Un invito a chiunque ami l’arte dolciaria, dai curiosi agli esperti, a mettersi in gioco, con metodo e passione, per scoprire il piacere profondo del creare dolci capaci di emozionare.
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